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2026年《食品安全法》安全试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正），我国食品安全工作的基本制度框架为预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立（）的监督管理制度。

A.严格高效、覆盖全民

B.科学严格

C.分类管理、责任清晰

D.源头可溯、全程可控

答案：B

2.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对（）负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.企业自身发展

B.监管部门考核

C.社会和公众

D.行业声誉

答案：C

3.食品生产经营企业的（）应当落