2026年公共营养师三级技能考核模拟试题.docxVIP

2026年公共营养师三级技能考核模拟试题下载

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：基础知识

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，第一条核心推荐是

A.食物多样，合理搭配

B.吃动平衡，健康体重

C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

2.下列哪项不属于营养素参考摄入量（DRIs）的组成部分

A.平均需要量（EAR）

B.推荐摄入量（RNI）

C.适宜摄入量（AI）

D.可耐受最高摄入量（UL）

3.人体能量的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列关于必需氨基酸的描述，错误的是

A.必需氨基酸是指人体不能合成，必须由食物供给的氨基酸

B.成人必需氨基酸有8种

C.赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸属于必需氨基酸

D.苯丙氨酸和酪氨酸在成人属于必需氨基酸

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B2

6.膳食纤维主要存在于下列哪类食物中

A.谷薯类

B.肉类

C.油脂类

D.糖果类

7.导致缺铁性贫血的主要原因是

A.膳食中维生素C摄入不足

B.膳食中植酸或鞣酸含量过高

C.膳食中铁摄入不足或吸收障碍

D.膳食中维生素A