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陈皮——中药材PPT课件

目录02来源与加工01概述与定义03药理作用04临床应用05现代研究06使用指南

概述与定义01

基本概念介绍药材定义陈皮为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，需经至少3年陈化处理，具有百年陈皮胜黄金的药用价值。既是传统中药材（拉丁学名CitriReticulataePericarpium），又是日常烹饪调料，在粤菜、茶饮中广泛应用，体现医食同源理念。最早记载于《神农本草经》，列为上品，明代李时珍《本草纲目》详述其同补药则补，同泻药则泻的配伍特性。药食同源属性历史渊源

按产地划分以广东新会产的广陈皮为道地药材，与普通陈皮相比具有油室更大、香气更醇厚的特点