误食变质食物学会应急处理--中小学班会课件.pptxVIP

?误食变质食物学会应急处理通用中小学班会课件

本次班会内容01PARTONE一、认识变质食物02PARTTWO二、误食变质食物的危害03PARTTHREE三、应急处理方法04PARTFOUR四、预防措施

PART01一、认识变质食物校园安全教育第一课

变质食物的外观颜色变化有些食物变质后颜色会改变，比如新鲜的水果颜色鲜艳，变质后可能会出现暗沉、发黑或长出斑点。像苹果烂掉的部分会变成褐色。质地改变原本坚硬的食物可能会变软，比如面包变质后会变得潮湿、发软。而一些原本柔软的食物可能会变硬，如酸奶变质后会结块。形状变形食物可能会出现扭曲、膨胀等情况，例如罐头食品如果变质，罐体可能会鼓起，这是因为食物在变质过程中产生了气体。

变质食物的气味酸臭味很多变质食物会散发出酸臭的味道，比如牛奶变质后会有一股酸腐的气味，闻起来让人很不舒服。刺鼻味有些变质食物会产生刺鼻的气味，像变质的海鲜会有一股刺鼻的腥味，这是因为蛋白质分解产生了一些有刺激性的物质。霉味当食物受潮发霉时，会有明显的霉味，比如馒头放久了长了霉菌，就能闻到一股霉味。

变质食物的种类肉类变质肉类变质后表面会变得黏腻，颜色发暗，还会有难闻的气味。这是因为细菌在肉中大量繁殖，分解了肉中的蛋白质等成分。水果变质水果变质时会出现软烂、流水等现象，还可能会吸引小飞虫。这是由于水果中的糖分被微生物分解，导致水果的结构被破坏。奶制品变质奶制品