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2026年餐具每日消杀落地情况自查报告

一、自查工作基本概况

本次自查覆盖我单位（含本部食堂、3个下属园区分食堂、2个职工集中就餐服务点）全部餐具消杀全流程节点，自查周期为2026年1月1日至2026年6月30日，核心核查维度包含消杀制度执行、设施设备运维、人员操作规范、消杀效果验证、全流程台账管理、应急处置机制6大类。自查采用“现场核验+数据回溯+抽样检测+人员访谈”结合方式，累计核验消杀点位8个，抽查不同时段消杀操作录像1440小时，抽取餐具样本720份，访谈消杀岗位人员、食堂管理人员、就餐职工共126人，全面核实餐具每日消杀工作落地实效。

二、消杀核心环节落地情况

（一）制度落实与责任体