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儿童小麦过敏循证指南重点2026

一、背景与现状

1.患病率：全球儿童小麦过敏逐年上升，是儿童期仅次于牛奶、鸡蛋的常见食物过敏原；北京过敏就诊儿童小麦sIgE阳性率31.8%,超50%患儿进食后会出现严重过敏反应。

2.诊疗痛点：国内存在诊断不足与过度诊断并存，小麦过敏原检测效能有限，易误诊漏诊。

3.指南目的：规范儿童小麦过敏的诊断、治疗、预后、预防，解决15个临床热点问题，提升规范化诊疗水平。

二、核心概念

1.小麦过敏原：分水/盐溶性(白蛋白、球蛋白、α-淀粉酶抑制剂、脂质转运蛋白Tria14)和麸质蛋白(占70%-80%,含醇溶蛋白Tria