连锁美食店店面管理评分表.xlsxVIP

门店名称： 评核人： 店长签名： 总分：100分

日期： 时间： 员工人数：

项目 分数 项目 分数 项目 分数

冷藏冰箱温度正常 产品是否新鲜 店外是否清扫

冰箱内部是否有异味，积水 不用物品是否堆积 店内地面是否干净

冰箱内部是否干净，无尘 节庆陈列是否已换置 店内墙角，墙面是否干净

冰箱内部不得摆放私人物品 店内饮料是否充足 店内海报张贴正确

冰箱外部是否保持干净 咖啡豆是否放置密封罐冷藏 外灯箱招牌清洁明亮

私人物品放置是否按规定 咖啡桌是否保持整洁 公司公文公告张贴是否符合规定

橱区内是否保持干燥 所有灯具是否正常 店内玻璃清洁

水池、水槽要保持干净，不得积水 冰箱冷藏温度是否保持 店外是否张贴凌乱

工作台物料摆放整齐 （-2度~6度） 价目表清洁

包装材料是否充足 员工是否微笑，致欢迎词、 天花板死角清洁

设备是否正常运作，外表是否清洁 员工是否有建议性销售 托盘架是否摆放正确

其它类器皿是否干净 是否礼貌用语 做帐程序是否正确

现烤面包品质是否稳定 衣着整齐按公司规定着装 是否准备盘存

烤炉内部要保持干净 员工头发指