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2026年急诊食物中毒急救试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种病原体是我国最常见的细菌性食物中毒致病菌？

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌属

C.金黄色葡萄球菌

D.变形杆菌

答案：B

2.患者因食用未煮熟的四季豆后出现恶心、呕吐、腹痛，最可能的中毒机制是？

A.皂素和植物血凝素刺激胃肠道黏膜

B.肉毒毒素抑制神经递质释放

C.亚硝酸盐抑制血红蛋白携氧能力

D.黄曲霉毒素损伤肝细胞

答案：A

3.关于食物中毒患者洗胃的操作，以下哪项错误？

A.意识清醒患者可先口服洗胃液再催吐

B.昏迷患者需先气管插管保护气道后洗胃

C.有机磷中毒超过6小时无需洗胃

D.洗胃液总量一般为800010000ml

答案：C

4.亚硝酸盐中毒的特征性表现是？

A.瞳孔缩小

B.皮肤黏膜发绀（“肠源性青紫症”）

C.肌肉震颤

D.剧烈腹泻

答案：B

5.群体性食物中毒事件中，首要的处理措施是？

A.立即上报卫生行政部门

B.快速评估中毒人数及病情分级

C.封存剩余食物及患者呕吐物送检

D.对所有患者进行洗胃治疗

答案：B

二、多项选择题（每题3分，共15分，多选、少选均不得分）

1.符合神经型细菌性食物中毒（