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2026年村级食堂食材溯源自查报告

为严格落实《农村集体聚餐食品安全管理办法》《村级公益性食堂运营规范》要求，全面排查食材采购、存储、加工全链条风险，切实保障全村126名留守老人、32名困境儿童及28名日常就餐村组干部的饮食安全，我村于2026年12月18日-22日组织村“两委”成员、村务监督委员会成员、村民代表共7人组成自查工作组，对村级食堂2026年1月1日-12月20日期间所有食材的溯源管理情况开展全流程自查，现将有关情况报告如下：

一、自查工作实施概况

本次自查严格按照“台账全核查、来源全追溯、质量全抽检、流程全复盘”的原则开展，明确“食材采购资质核验、入库台账比对、溯源凭证核对、存储