新资源食品安全评估与控制策略.pptx

;一、转基因食品的概况：

转基因食品是指利用基因工程手段，将某些生物的基因转移到受体物种(其它生物物种)上，改造生物的遗传物质，使其在营养品质、消费品质等方面符合人类需要，这些直接作为食品的转基因生物或转基因生物为原辅料加工生产的食品。;全球转基因作物种植面积;二、转基因食品的种类和特点

1、转基因植物性食品

目前，世界上主要种植和生产玉米、大豆、油菜、西红柿、马铃薯等合计30余种转基因作物的食品。

2、转基因动物性食品

3、转基因微生物食品

4、转基因特殊食品;三、转基因食品的目标

1、增长产量、增强抗性

2、增长营养品质

3、含有保健功效

4、增长生物多样性

5、控制