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2026年保健食品微生物抽检生物安全工作计划

一、工作背景与依据

近年来我国保健食品产业规模持续扩张，2025年全国保健食品市场规模突破6800亿元，生产企业达2700余家，备案产品数量超过1.9万个。伴随消费需求升级，保健食品微生物污染风险呈现新特征：2023-2025年国家食品安全抽检数据显示，保健食品不合格项目中微生物污染占比分别为32.1%、34.7%、36.2%，主要不合格指标为菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母，涉事产品集中在粉剂类蛋白粉、益生菌制剂、压片糖果类功能性含片等品类，部分批次检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，存在明确食源性疾病风险。

本计划依据《中华人民共和国食品安全法》