趣味科普探索生活原理--中小学班会课件.pptxVIP

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本次班会内容01PARTONE一、厨房中的科学02PARTTWO二、家中电器的原理03PARTTHREE三、日常用品的秘密04PARTFOUR四、户外现象的解读

PART01一、厨房中的科学校园安全教育第一课

水的奥秘水的沸腾水在加热时，温度不断升高，当达到100℃（在标准大气压下）时开始沸腾，这时水会剧烈翻滚，产生大量气泡。这是因为液体内部的水分子获得足够能量，变成水蒸气从水中逸出。水的溶解盐、糖等物质可以溶解在水中，形成均匀的溶液。这是因为水分子会包围溶质的分子或离子，使它们分散在水中。不同物质在水中的溶解能力不同，像糖在热水中比在冷水中溶解得更快。水的冷却把热的食物放在水中可以快速冷却，这是因为水的比热容较大，能吸收很多热量。比如把刚煮好的鸡蛋放在冷水中，鸡蛋的热量会传递给冷水，从而使鸡蛋快速降温。

火的作用燃烧的条件燃烧需要三个条件：可燃物、氧气和达到着火点。比如煤气灶上的煤气是可燃物，空气中有氧气，打开煤气灶打火达到煤气的着火点，煤气就会燃烧起来。火焰的层次火焰一般分为外焰、内焰和焰心。外焰温度最高，因为外焰与氧气接触最充分，燃烧最剧烈。所以我们用外焰加热东西速度最快。灭火的方法灭火的原理就是破坏燃烧的条件。可以用水灭火，是因为水可以降低温度到着火点以下；也可以用二氧化碳灭火器，它能隔绝氧气，让火熄灭。

食物的变化面包