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烹调加工管理制度 (一).pdfVIP

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  • 2026-06-22 发布于河北
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烹调加工管理制度 (一).pdf

    烹调加工管理制度

    烹调加工管理制度1

    1、在制作加工过程中检杳待加工的食品及食品原料，发现有

    腐败变质者其他感观性状异常的，不得加工者使用。用水水质

    应符合gb5749《生活饮用水卫生标准》规定。

    2、需熟制加工的食‘品要烧熟煮透，中心温度不低于70℃油

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