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茶叶评审师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-06-22 发布于四川
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茶叶评审师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.doc

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    茶叶评审师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.冲泡茶叶时，注入沸水后需立即加盖闷泡的时间通常是？

    A、10秒

    B、30秒

    C、1分钟

    D、2分钟

    参考答案：D

    2.评定茶叶“鲜度”，主要通过观察？

    A、干茶颜色

    B、汤色

    C、香气

    D、叶底形状

    参考答案：C

    3.精制后的毛茶需要经过筛分，其主要目的是（）。

    A、降低价格

    B、剔除不合格茶和不同规格的茶叶

    C、增加香气

    D、便于保存

    参考答案：B

    4.审评时，如果发现茶叶中有大量梗，通常说明？

    A、嫩度高

    B、嫩度低

    C、工艺极佳

    D、储存得当

    参考答案：B

    5.乌龙茶审评时，样茶的拼配通常

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