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粮油质量检验员职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-06-22 发布于四川
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粮油质量检验员职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.doc

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    粮油质量检验员职业技能鉴定考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.油脂杂质测定时，需将滤纸称重至恒重，目的是？

    A、防止称量误差

    B、获得干燥滤纸的质量

    C、减少烘干时间

    D、便于计算

    参考答案：B

    2.测定玉米粗淀粉含量时，酸水解法水解后加入的指示剂通常是？

    A、酚酞

    B、甲基红-溴甲酚绿

    C、甲基橙

    D、钙指示剂

    参考答案：B

    3.粮食检验用天平，通常要求其分度值（感量）为？

    A、0.1g或更小

    B、1g

    C、5g

    D、10g

    参考答案：A

    4.测定花生油中油酸含量的方法通常采用？

    A、气相色谱法（GC）

    B、红外分光光度法

    C、酸碱滴定法

    D、旋光法

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