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食品营养与健康知识竞赛试题2026年

一、单选题（共10题，每题2分）

1.我国居民膳食指南推荐每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.红薯

C.豆制品

D.淀粉类食物

3.我国营养标签强制标示的能量值是指？

A.食物所含的总热量

B.消化后吸收的热量

C.食物在体外燃烧的热量

D.食物在体内代谢的热量

4.孕期妇女补充叶酸的主要目的是预防？

A.巨幼细胞性贫血

B.大便干燥

C.神经管畸形

D.甲状腺功能亢进

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.煮沸

D.烤制

6.我国居民膳食中脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

7.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.深海鱼

D.粗粮

8.世界卫生组织建议成年人每天饮水量应达到多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

9.以下哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？

A