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JB/T15299-2025食品机械超高压加工设备标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportonJB/T15299-2025StandardforFoodMachinery–Ultra-HighPressureProcessingEquipment

摘要

本报告围绕机械行业标准JB/T15299-2025《食品机械超高压加工设备》的制定背景、技术内容、行业影响及未来展望进行系统阐述。随着食品工业对非热加工技术需求的日益增长，超高压加工设备作为实现食品冷杀菌、延长保质期、保持营养成分的关键装备，其标准化工作显得尤为重要。该标准由全国食品加工机械标准化技术委员会归口，旨在规范超高压加工设备的设计、制造、检验与安全要求，填补了我国在该领域的标准空白。报告详细分析了标准的主要技术指标，包括压力容器设计、密封结构、控制系统及安全防护等核心内容，并介绍了主要起草单位的专业背景与技术贡献。结论指出，JB/T15299-2025的实施将有效提升国产超高压加工设备的质量水平与市场竞争力，推动食品加工装备向智能化、高效化、安全化方向发展，为行业高质量发展提供坚实的技术支撑。

关键词：超高压加工设备；食品机械；行业标准；非热加工；压力容器；食品安全；标准化

Keywords:Ultra-HighPressureProcess