2026版《课堂新坐标》高三生物学一轮复习不定项版03必修1第一单元第3讲蛋白质和核酸.docxVIP

第3讲蛋白质和核酸

1．以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2．阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。3．概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。

考点1蛋白质是生命活动的主要承担者

一、组成蛋白质的氨基酸及其种类

1．(人教版必修1P32拓展应用T3)在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量，原因是_________________________________________

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提示：组成人体蛋白质的氨基酸中有8种是人体细胞不能合成的，被称为必需氨基酸，这些氨基酸必须从食物中获取

二、蛋白质的合成及其结构、功能多样性

1．多肽的形成过程

(1)过程a名称：脱水缩合；场所：核糖体。

(2)物质b：二肽。多个氨基酸发生a过程形成的产物被称为多肽。

(3)结构c：肽键。

(4)H2O中H和O的来源：H来自相邻氨基酸的氨基((—NH