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酒店管理试题及答案.doc

酒店管理试题及答案.doc

    酒店管理试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部的首要任务是（）

    A.清洁保养客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制客房成本

    2.酒店餐饮部的营业活动主要是通过（）来实现的。

    A.食品原料B.餐饮设备C.员工服务D.餐厅环境

    3.酒店人力资源管理的核心是（）

    A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理D.薪酬管理

    4.酒店市场营销的目的是（）

    A.提高酒店知名度B.增加酒店客源C.提高酒店经济效益D.满足客人需求

    5.酒店的服务质量通常由（）决定。

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