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2026年营养师《公共营养》模拟题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年营养师《公共营养》模拟题

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橘子

C.鸡蛋

D.油条

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进红细胞生成

4.以下哪种矿物质对维持神经肌肉功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

5.膳食中缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.全麦面包

C.牛奶

D.蛋糕

7.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.红薯

B.鸡肉

C.橄榄油

D.糖果

8.以下哪种营养素对维持视力健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.豆腐

C.面包

D.馒头

10.以下哪种营养素对维持免疫系统健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

二、填空题