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2026年营养学与健康饮食指导知识竞赛题

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.豆制品

C.糖果

D.油炸食品

3.地中海饮食模式中，以下哪种食物摄入量最低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

4.中国居民膳食指南强调“餐餐有蔬菜，天天有水果”，其中水果推荐摄入量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种矿物质缺乏可能导致骨质疏松？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

6.《中国居民膳食指南（2022版）》建议成年人每天烹调油摄入量不超过多少？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

7.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.维持血管弹性

8.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.牛奶

B.全麦面包

C.大豆油

D.深绿色蔬菜

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

10.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？