皮革加工与利用技术手册.docxVIP

皮革加工与利用技术手册

第1章皮革原料采集与预处理技术

1.1天然皮革原料的采集规范与质量控制

采集时间必须严格控制在动物宰杀后的12-24小时内，此时胶原蛋白结构最稳定，脂肪酶活性最低。若超过24小时，脂肪酶会迅速分解真皮中的脂类，导致皮革发脆、硬度下降，必须立即进行低温冷藏运输。采集地点需选择气候温和、植被丰富的区域，避免高温高湿环境。在采集过程中，严禁在烈日下暴晒或淋雨，必须使用遮阳篷或防雨布覆盖，防止表皮水分蒸发过快造成干裂或“皮皱”。

采集工具必须经过严格消毒处理，使用前需喷洒3%的漂白水溶液或紫外线照射30分钟，以防携带细菌导致染病。操作人员必须穿戴双层防护手套（内层乳胶，外层防穿刺）、口罩及防护服，避免直接接触皮肤。采集数量需根据屠宰场日产量精准计算，严禁随意丢弃边角料。对于小件动物（如鸡、鸭），应使用专用的小型切割设备，切割角度需与皮面成45度角，确保切口平整无毛刺，防止后续清洗时产生划痕。采集后的皮张需分类堆放，不同部位（如头、臀、腰、脚）的皮张应分开存放，避免交叉污染。堆放高度不得超过1.5米，地面需铺设防潮垫，防止皮面因潮湿而产生霉变或异味。

每批次采集的皮张必须进行感官质量检验，检查是否有破损、虫咬、血污或异味。若有异常，必须立即隔离并通知兽医进行紧急处理，严禁将病皮用于后续鞣制，以免引发染病事故。

1.2生皮鞣