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调酒师资格鸡尾酒调配题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

以下哪种基酒不属于蒸馏酒类核心基酒？

A.金酒

B.伏特加

C.利口酒

D.朗姆酒

答案：C

解析：核心基酒通常指蒸馏酒，金酒、伏特加、朗姆酒均为典型的蒸馏酒类基酒；利口酒属于配制酒（露酒），以蒸馏酒为基酒再添加香料、甜味剂等调配而成，不属于蒸馏酒类核心基酒。

经典鸡尾酒“干马天尼”的传统标准基酒是？

A.伏特加

B.金酒

C.威士忌

D.龙舌兰

答案：B

解析：干马天尼的传统配方以金酒为基酒，伏特加马天尼属于后续衍生的创新变体，并非经典标准款，因此正确选项为B。

以下哪种操作属于鸡尾酒的“调和法”