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- 2026-06-24 发布于江西
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第2卷第7期实验室检测Vol.2No.7
2024年7月LaboratoryTestingJul.,2024
预包装酱卤肉制品生产过程中微生物污染状况
及溯源分析
余 琳，夏商周，陈瑗，贺巧玲，陈学强，李晶*
（四川省食品检验研究院，成都611731）
摘 要：目的 调查分析四川省预包装酱卤肉制品生产加工过程中微生物污染状况。方法 采用国家标准方法四川
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