云南艺术学院《餐饮企业管理》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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云南艺术学院《餐饮企业管理》

2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、旅游行业的服务创新能够提升竞争力。以下关于服务创新途径的描述，哪一项是不正确的？（）

A.技术创新和流程创新B.产品创新和管理创新C.模仿竞争对手的创新成果D.以游客需求为导向进行创新

2、在旅游规划中，要充分考虑旅游对当地环境的影响。以下哪种旅游活动对环境的破坏相对较小？（）

A.登山徒步旅游

B.海滨浴场旅游

C.大型主题公园旅游

D.狩猎旅游

3、一位游客想要体验乡村旅游，以下哪个乡村旅游目的地的特色更能吸引他？（）

A.具有独特的农业景观

B.提供豪华的住宿条件

C.有丰