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公共营养师三级题库含答案2026年专项训练.docx

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    公共营养师三级题库含答案2026年专项训练

    第一部分：单项选择题（共50题，每题1分）

    1.下列关于基础代谢的描述，正确的是（）。

    A.剧烈运动后的能量消耗

    B.进食后的热效应

    C.维持生命最基本活动的能量消耗

    D.精神紧张时的能量消耗

    2.评价蛋白质营养价值最常用的指标是（）。

    A.蛋白质含量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质生物价

    D.氨基酸评分

    3.必需脂肪酸的最佳食物来源是（）。

    A.猪油

    B.植物油（如亚麻籽油、核桃油）

    C.全脂牛奶

    D.猪肉

    4.下列维生素中，缺乏时会导致“脚气病”的是（）。

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生

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