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调酒师高级题库及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

经典鸡尾酒“玛格丽特”的传统基酒是下列哪一种？A.龙舌兰B.伏特加C.朗姆酒D.威士忌

答案：A

解析：玛格丽特的传统配方以龙舌兰为基酒，搭配君度利口酒、青柠汁调制而成，其名称源于墨西哥的传统玛格丽特烈酒文化。选项B伏特加是大都会等鸡尾酒的基酒，选项C朗姆酒多用于莫吉托、代基里等，选项D威士忌是曼哈顿、古典鸡尾酒的基酒，这三个选项不符合玛格丽特的传统基酒要求。

下列哪种调酒技法更适合调制需要融合风味且略带浑浊感的鸡尾酒？A.搅拌法B.摇和法C.兑和法D.调和法

答案：B

解析：摇和法通过摇酒壶的剧