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2026年公共营养师三级考试卷附答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题只有一个最佳选项）

1.下列关于营养素的描述，正确的是（）。

A.营养素是指人体必需的物质，不包括水

B.机体缺氮时，无法通过碳水化合物或脂肪来弥补

C.条件必需营养素是指在特定生理条件下，机体可以自行合成且满足需要的营养素

D.所有的微量元素在人体内的含量都小于体重的0.01%

2.测量基础代谢率（BMR）时，下列条件必须满足的是（）。

A.进食后2小时

B.室温保持在20-25℃

C.精神处于紧张状态

D.进行剧烈运动后休息30分钟

3.评价蛋白质营养价值的高低，主要取决于（）。

A.蛋白