2026年公共营养师三级(理论+技能)考试试题含答案.docx

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2026年公共营养师三级(理论+技能)考试试题含答案

第一部分:理论知识(共100分)

一、单项选择题(共60题,每题1分。每题只有一个最恰当的选项)

1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素,下列属于常量元素的是()。

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但对人体健康有益,下列属于可溶性膳食纤维的是()。

A.纤维素

B.木质素

C.果胶

D.半纤维素

3.下列脂肪酸中,属于必需脂肪酸的是()。

A.油酸

B.亚油酸

C.软脂酸

D.硬脂酸

4.维生素A缺乏时,人体最早出现的临床症状是()。

A.角膜软化

B.

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