2026年公共营养师三级(理论+技能)考试试题含答案
第一部分:理论知识(共100分)
一、单项选择题(共60题,每题1分。每题只有一个最恰当的选项)
1.人体内含量大于体重的0.01%的矿物质称为常量元素,下列属于常量元素的是()。
A.铁
B.锌
C.钙
D.硒
2.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但对人体健康有益,下列属于可溶性膳食纤维的是()。
A.纤维素
B.木质素
C.果胶
D.半纤维素
3.下列脂肪酸中,属于必需脂肪酸的是()。
A.油酸
B.亚油酸
C.软脂酸
D.硬脂酸
4.维生素A缺乏时,人体最早出现的临床症状是()。
A.角膜软化
B.
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