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2026年食品营养与健康关系专业笔试题目集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.淀粉

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例建议为（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.中国居民膳食中，推荐每天摄入鱼、禽、肉、蛋类食物的总量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

7.以下哪种食物是富含铁的良好来源？（）

A.大米

B.紫菜

C.淀粉

D.豆油

8.中国居民膳食中，推荐每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

9.下列哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

10.中国居民膳食中，推荐每天摄入