1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

食品总监考试题库及答案.doc

食品总监考试题库及答案.doc

    食品总监考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月，1年

    B.6个月，2年

    C.1年，3年

    D.2年，5年

    2.食品生产企业厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料；空地应采取（）等措施，保持环境清洁。

    A.种植花草

    B.铺设草坪

    C.硬化

    D.以上都可以

    3.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

    A.食品添加剂

    B.按照传统既是食品又是中药材的物质

    C.食用

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >