2026年预制菜经营溯源台账自查报告.docx

2026年预制菜经营溯源台账自查报告

一、自查工作总体概况

本次自查严格按照《中华人民共和国食品安全法》《预制菜质量安全通用要求》（GB/T44865-2024）、《食品经营许可管理办法》及属地市场监管部门《2026年预制菜经营主体溯源管理专项检查工作方案》要求开展，自查周期覆盖2026年1月1日至2026年10月31日全时段经营数据，涉及本单位在售12个品类、217个SKU预制菜产品，覆盖上游供应商37家、下游合作餐饮商户124家、终端零售网点68个。本次自查以溯源台账真实性、完整性、可追溯性为核心，逐一核查采购入库、仓储管理、销售出库、问题产品召回全链条台账记录，累计比对产品批次1462