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伙房设备使用测试试题.doc

伙房设备使用测试试题.doc

    伙房设备使用测试试题

    1.以下哪种设备常用于烹饪时快速加热食材？（5分）

    A.烤箱

    B.微波炉

    C.蒸锅

    D.电饭煲

    2.燃气炉灶在使用过程中，突然火焰熄灭，首先应该做什么？（5分）

    A.立即点火

    B.检查燃气阀门是否关闭

    C.拨打维修电话

    D.打开窗户通风

    3.电压力锅煮米饭时，一般需要多长时间？（5分）

    A.5-10分钟

    B.15-20分钟

    C.25-30分钟

    D.35-40分钟

    4.清洗抽油烟机应该注意什么？（5分）

    A.直接用水冲洗电机

    B.先切断电源

    C.使用尖锐工具刮擦油污

    D.用湿布擦拭即可

    5.搅拌机在搅拌食物时，突

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