AI技术在传统酿酒工艺创新中的应用.pptx

20XX/XX/XXAI技术在传统酿酒工艺创新中的应用汇报人:XXX

CONTENTS目录01传统酿酒行业发展概述02AI应用的技术基础简介03AI技术的落地应用场景04工艺创新的实际成果

CONTENTS目录05当前应用的现存挑战06酿酒行业AI应用前景07相关方向大学生发展指南

传统酿酒行业发展概述01

传统酿酒的核心工艺特点遵循自然节律的发酵周期传统酿酒多依四季时令把控发酵时长，如茅台端午制曲、重阳下沙，顺应自然提升酒质。注重原料的天然属性酿酒原料优选本地优质粮谷，像泸州老窖用泸州糯高粱，依靠原料本味奠定酒的基础风味。师徒传承的手工技艺从拌料、上甑到摘酒，核心技艺多