GBT 47209-2026 粮油检验 粮食中γ-氨基丁酸的测定 高效液相色谱法标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验粮食中γ-氨基丁酸的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:InspectionofGrainandOils—Determinationofγ-AminobutyricAcidinGrain—HighPerformanceLiquidChromatographyMethod

摘要

随着我国居民生活水平的持续提升与健康饮食意识的增强，功能性食品原料的研究与开发成为粮食产业转型升级的重要方向。γ-氨基丁酸（GABA）作为一种在谷物、豆类中天然存在的重要非蛋白质氨基酸，具有降血压、抗焦虑、改善睡眠、促进脑代谢等多种生理功能，在保健食品及医药领域应用前景广阔。然而，长期以来我国缺乏统一、权威的粮食中GABA含量测定标准，导致行业检测方法不一、数据可比性差，制约了高GABA含量粮食品种的选育及功能性食品的质量控制。

关键词

粮油检验；γ-氨基丁酸；高效液相色谱法；谷物；豆类；质量标准；功能性食品；检测方法

Keywords:Grainandoilinspection;γ-aminobutyricacid;Highperformanceliquidchromatography;Cereals;Legumes;Qualitystandard;Functional