GHT 1521-2026 藠头标准立项发展报告.docxVIP

藠头标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:ChineseOnion(Alliumchinense)

摘要

关键词：藠头；GH/T1521-2026；行业标准；蔬菜加工；质量分级；食品安全；标准化；产业发展

Keywords：ChineseOnion(Alliumchinense);GH/T1521-2026;IndustryStandard;VegetableProcessing;QualityGrading;FoodSafety;Standardization;IndustrialDevelopment

1.引言

藠头（*Alliumchinense*），又名薤、荞头、藠子，为百合科葱属多年生草本植物，是我国特有的蔬菜和加工原料。其鳞茎肉质肥厚，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，并具有独特的辛香味，兼具食用与药用价值。我国是全球最大的藠头生产和出口国，湖南、湖北、江西、云南等地已形成规模化种植基地，藠头产业在促进农民增收、推动乡村经济发展方面发挥着重要作用。然而，长期以来，我国藠头产业面临标准体系不健全的困境。原有的行业标准（或地方标准、企业标准）已难以适应现代农业标准化、品牌化、绿色化的发展要求，特别是在品种混杂、规格不一、加工工艺落后、农药残留管控不严等核心问题