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2026年营养师职业资格测试题：营养学与健康管理

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.红薯

3.中国居民膳食指南强调“食物多样”，其中建议每天摄入多少种食物？

A.3-5种

B.5-10种

C.10-15种

D.15-20种

4.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素C？

A.煎炸

B.蒸煮

C.煮沸

D.烘焙

7.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-1700毫升

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.豆类

C.红薯

D.鸡肉

9.中国居民膳食指南推荐每