内蒙古自治区鄂尔多斯市西四旗联考2024-2025学年高二下学期7月期末生物试题（扫描版，含答案）.pdfVIP

一、选择题

1.A

【解析】本题考查腐乳制作的原理。微生物产生的脂肪酶将脂肪分解为

甘油和脂肪酸，而非氨基酸，A项错误；B项卤汤中酒精可抑制杂菌，C

项温度过低影响毛霉生长，D项腐乳风味受多种因素影响，均正确，故

选A。

2.D

【解析】本题考查传统发酵技术。乳酸菌发酵制作酸奶需无氧环境，D

项正确；A项酵母菌产生的二氧化碳使馒头松软，B项泡菜后期亚硝酸

盐下降但排气间隔缩短，C项家庭腐乳制作可利用自然菌种，无需接种，

均错误，故选D。

3.A

【解析】本题考查微生物的分离与培养。过程②是稀释涂布平板法，目

的是分离纯化酵母菌，而非扩培养，A项错误；B项过程③为固体培养

基，含琼脂，C项平板划线顺序正确，D项划线区域无菌落可能因工具

未冷却，均正确，故选A。

4.B

【解析】本题考查植物体细胞杂交。过程⑤是再分化，与植物激素的浓

度和比例均有关，B项错误；A项原生质体制备需纤维素酶和果胶酶，C

项杂种细胞兼具糖代谢和分裂功能，D项原生质体再生细胞壁是融合成

功的标志，均正确，故选B。

5.C

【解析】本题考查动物细胞培养。原代培养会出现接触抑制现象，C项

错误；A项胰蛋白酶处理时间过长会损伤细胞，B项培养需无菌无毒环

境，D项CO₂维持pH，均正确，故选C。

6.C

【解析】本题考查细胞工程的应用。桑