原创力文档《商用炒菜机器人自动清洗性能测
试方法》
编制说明
中国电子装备技术开发协会
2026年5月
一、任务来源，起草单位，协作单位，主要起草人
（一）任务来源
随着商用炒菜机器人在连锁餐饮、企事业单位食堂、中央厨房等
场景快速普及，自动清洗已成为标配功能，直接关系设备卫生安全、
运维效率与食品安全。当前行业无统一、可量化的自动清洗性能测试
方法，各企业测试条件、污
《商用炒菜机器人自动清洗性能测
试方法》
编制说明
中国电子装备技术开发协会
2026年5月
一、任务来源，起草单位，协作单位，主要起草人
（一）任务来源
随着商用炒菜机器人在连锁餐饮、企事业单位食堂、中央厨房等
场景快速普及，自动清洗已成为标配功能，直接关系设备卫生安全、
运维效率与食品安全。当前行业无统一、可量化的自动清洗性能测试
方法，各企业测试条件、污
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