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2026年大学大四(生物技术)发酵工程原理基础试题及答案.docx

2026年大学大四(生物技术)发酵工程原理基础试题及答案.docx

    2026年大学大四(生物技术)发酵工程原理基础试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.在分批发酵中，细胞比生长速率μ与底物浓度S的关系通常用下列哪一方程描述（）

    A.μ=μ_{max}K_S·S

    B.μ=μ_{max}·S/(K_S+S)

    C.μ=μ_{max}·S^2/(K_S+S^2)

    D.μ=μ_{max}·K_S/(K_S+S)

    答案：B

    2.若某好氧发酵罐的体积传氧系数k_La为0.25s^{-1}，操作温度30℃，饱和溶氧C^为7.2mgL^{-1}，实测溶氧C_L为2

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