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2026年营养师职业资格认证预测模拟试题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量是（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精米白面

B.淀粉类食物

C.豆制品

D.糖果

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.中国营养学会建议，孕早期每日需额外增加叶酸摄入量约（）。

A.50微克

B.100微克

C.200微克

D.400微克

5.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南推荐“食物多样”，其中“多”指的是（）。

A.同类食物多选

B.食物种类丰富

C.高热量食物多食

D.谷物类食物为主

7.老年人骨质疏松的主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.蛋白质过量

C.脂肪摄入过多

D.维生素C缺乏

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

9.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.