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2026年营养学与健康饮食知识考核题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.油炸食品

C.豆制品

D.蛋糕

3.中国居民膳食指南强调“餐餐有蔬菜，天天吃水果”，其中建议每天摄入水果的量为多少？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

4.以下哪种脂肪酸对人体健康最为重要？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸（ALA）

C.甘油三酯

D.胆固醇

5.碳水化合物的主要生理功能不包括以下哪项？

A.提供能量

B.构成细胞结构

C.维持酸碱平衡

D.促进消化

6.中国居民膳食指南推荐“吃动平衡”，成年人每周应进行多少次中等强度的有氧运动？

A.2-3次

B.3-5次

C.5-7次

D.7-10次

7.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

8.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入脂肪的供能比应控制在多少以下？

A.20%

B.