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学校食堂食品安全全流程管理规范.docx

学校食堂食品安全全流程管理规范.docx

    学校食堂食品安全全流程管理规范

    目录TOC\o1-5\z\u

    一、总则 10

    （一）建设背景与目的 10

    （二）规划目标与原则 10

    （三）适用范围与依据 11

    （四）组织机构与职责分工 11

    （五）资源配置与设施保障 12

    （六）人员管理与教育培训 12

    （七）管理制度与流程规范 13

    （八）监督检查与持续改进 13

    （九）风险防控与应急处置 14

    （十）信息化与智能化应用 14

    二、适用范围 16

    （一）本规范适用于所有正式注册、具有独立法人资格，或者依法取得办学资格的各类公共及民办中小学、幼儿园、特殊教育学校以及特殊教育

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