淡竹叶米酒曲及其制备方法与应用.pdfVIP

table{border-collapse:collapse;}table,th,td{border:1pxsolid#000;}

(21)申请号201310439338.2

(22)申请日2013.09.25

(71)申请人安徽乐天酿酒有限公司

地址234000安徽省宿州市城东循环经济示范园（乐天酿酒）

(72)发明人杨荣芳张茗马秀丰

(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112

代理人陈其霞

(51)Int.Cl.

3/02(2006.01)

权利要求书1页说明书2权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种淡竹叶米酒曲

(57)摘要

一种淡竹叶米酒曲，由以下重量份原料组成：糯米800-1000、曲药35-50、苦瓜粉40-50、

黑木耳粉40-50、苦荞粉30-40、山楂粉30-40、淡竹叶35-45、山楂叶8-10、芝麻叶8-

10、酸枣仁10-15、柏子仁10-12、合欢皮8-10、石斛8-9、青钱柳叶5-6、薏仁油50-60、

橄榄油50-60、水适量。使用本发明的一种淡竹叶米酒曲制作的米酒，品色清亮，味道清

香，且具有健脾健胃的功效，添加的黑木耳等食材，使得用本发明的酒曲制作的米酒，具

有一定的降血脂的功效，适合高血脂及肥胖人群饮用。

1.