食品营养与健康2026年营养学知识测试题库.docxVIP

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食品营养与健康：2026年营养学知识测试题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的典型代表？

A.粗米

B.豆腐

C.面包

D.橙子

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B6

6.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

7.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克坚果？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

9.以下哪种食物是富含维生素C的良好来源？

A.大米

B.鸡蛋

C.苹果

D.西红柿

10.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克食用油？

A.10克

B.20克

C.30克

D