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2026年食品营养与健康标准解析及模拟试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.根据新修订的《中国居民膳食指南（2026）》，成年人每日推荐摄入全谷物和杂豆的总量应为多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.2026年新标准规定，婴幼儿辅食中，铁的强化量应控制在每100克辅食中不低于多少毫克？

A.1.0毫克

B.2.0毫克

C.3.0毫克

D.4.0毫克

3.针对高钠摄入问题，2026年食品标签新规要求，预包装食品的钠含量标注应以何种形式呈现？

A.仅标注总钠含量

B.标注总钠含量和换算后的氯化钠含量

C.仅标注换算后的氯化钠含量

D.不需标注钠含量

4.新标准中，关于反式脂肪酸的限制，要求食品中反式脂肪酸含量占总脂肪含量的比例不得高于多少？

A.0.5%

B.1.0%

C.1.5%

D.2.0%

5.针对老年人营养需求，2026年膳食指南建议每日钙摄入量应达到多少？

A.500毫克

B.600毫克

C.800毫克

D.1000毫克

6.新标准中，关于食品添加剂使用，哪种物质被禁止在婴幼儿食品中使用？

A.山梨酸钾

B.丙酸钙

C.硝酸钠

D.柠檬黄

7.针对儿童肥胖问题，2026年学校食堂管理规定，中小学食堂提供的午餐，能量密度应控制