生物化学考研名词解释华师大part1实用版.pdfVIP

生物化学毛谒牌

養白质化学

两性离子指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。氨基酸

是含有一个碱性氨基和一个酸性竣基的有机化合物.氨基一般连在a■碳上。

等电点pl使分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移（分子的静电荷为零）的pH值必需氨基

酸指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨}\.酸

凯氏定氮法蛋白质与亚硝酸反应，产生氮气，通过产生的氮气的量，来计算蛋白质的含量荀三

酮反应在加热条件下，氨基酸或肽与苗三酗反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的

反应。

列的结构反向重复序列在同一多核甘酸内的相反方向上存在的重复的核甘酸序列在双链中反向重复可能引起十字形结构的形成限制酶图谱指纹图谱同一用不同的限制酶进行切割从而获得各种限制酶的切割位点由此建立的位点图谱有助于对的结构进行分析黏性末端型限制酶在

纸层析是用滤纸作为支持物的一种分配层析,他是利用极性和非极性氨基酸在水和有机溶剂中溶

解度不同的特点，在滤纸上进行分离的一种方法

分配层析利用固左相与流动相之间对待分离组分溶解度的差异来实现分离的一种方法Rf值样品