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学校食堂食物中毒应急预案

一、总则

（一）目的与依据

为有效预防和妥善处置学校食堂食物中毒事件，最大限度减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障正常的教育教学秩序，维护校园和谐稳定，根据国家相关法律法规及教育行政部门要求，结合本校实际，特制定本预案。

（二）适用范围

本预案适用于本校食堂发生的各类疑似食物中毒及确认食物中毒事件的应急处置工作。涉及本校师生员工因食用食堂提供的食品而引发的群体性健康异常或中毒症状，均适用本预案。

（三）工作原则

1.以人为本，生命至上：始终将师生生命安全和身体健康放在首位，快速响应，优先救治。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，协同配合，高效处置。

3.预防为主，常备不懈：加强日常食品卫生管理，落实各项预防措施，提高应急准备能力。

4.快速反应，果断处置：一旦发生疑似食物中毒事件，立即启动预案，迅速采取有效措施控制事态蔓延。

5.科学严谨，依法依规：按照科学方法和法定程序开展调查、诊断、处置和报告工作。

二、组织机构与职责

（一）应急指挥小组

学校成立食堂食物中毒应急指挥小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤保障处、校医院（卫生室）、教务处、学生工作处、保卫处、宣传部、总务处等部门负责人及各院系负责人。

（二）主要职责

1.组长：全面负责应急处置工作的决策、指挥和协调，批准