2023营养学会考试无冗余考点精简模拟题及答案.docVIP

2023营养学会考试无冗余考点精简模拟题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B2

2.人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

3.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精白米

B.精白面

C.蔬菜

D.肉类

4.铁的良好食物来源是（）。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.动物肝脏

D.水果

5.以下哪种脂肪酸是必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.硬脂酸

C.软脂酸

D.油酸

6.维生素D的主要生理功能是（）。

A.促进钙的吸收

B.抗氧化

C.参与能量代谢

D.维持正常视觉

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大豆

B.玉米

C.土豆

D.红薯

8.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.增加饱腹感

B.降低胆固醇

C.促进肠道蠕动

D.提供能量

9.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

10.维生素C的主要生理功能是（）。

A.促进胶原蛋白合成

B.调节血糖

C.维持正常神经功能

D.参与凝血过程

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.人体所需的六大营养素包括（）、（