医院食堂食材库管员岗位职责.docx

医院食堂食材库管员岗位职责

一、入库验收管理职责

1.验收准备：每日根据采购部门下达的正式供货订单，提前做好入库场地清理、设备调试、验收工具准备工作，根据食材品类提前调整冷藏冷冻库温度，准备好校准合格的温湿度计、电子秤、农药残留快速检测仪等验收工具，核对订单信息明确当日供货品类、数量、规格要求，确保验收工作有序开展，无提前准备不到位导致的供货拥堵、验收混乱问题。

2.资质核验：每批次食材入库前必须首先核验供应商及食材资质，供应商需提供有效的营业执照、食品经营许可证，每批次供货需附带对应食材的官方检验合格报告；禽畜肉类必须附带每批次动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；进口食材必须附带入境